Iedereen die graag bakt herkent het probleem: die handige siliconen vormen worden na verloop van tijd plakkerig en dof. Het lijkt alsof er een onzichtbare laag op zit die je er met gewoon afwasmiddel of de vaatwasser simpelweg niet af krijgt. Schrobben maakt het vaak alleen maar erger, omdat je de anti-aanbaklaag beschadigt.

Ik merkte dit laatst zelf ook toen mijn favoriete cakevorm eruitzag alsof hij jarenlang in een frituurpan had gelegen. In plaats van de vorm weg te gooien, testte ik een methode die verrassend effectief bleek. Het geheim zit hem in iets wat je waarschijnlijk al in je keukenkastje bij de Albert Heijn of Jumbo hebt staan.

De verborgen vijand van siliconen

Siliconen zijn poreus. Onder invloed van de hitte in de oven trekken vetten diep in het materiaal. Dit vormt een kleverige film die niet alleen onhygiënisch is, maar er ook voor zorgt dat je baksels sneller blijven plakken. Baksoda (zuiveringszout) werkt hier als een natuurlijke magneet voor deze vetten.

  • Het trekt vet uit de microporiën van de siliconen.
  • De korrel is zacht genoeg om de vorm niet te bekrassen.
  • Het neutraliseert die typische geurtjes van de vorige hartige taart.

De stapsgewijze herstelmethode

Je hebt geen dure chemische reinigers nodig die slecht zijn voor het milieu of de afvoer. Zo krijg je die glans weer terug:

  1. Maak een dikke pasta van twee eetlepels baksoda en een heel klein beetje water.
  2. Smeer de binnenzijde van de vorm volledig in. Focus hierbij op de hoekjes en lastige randjes.
  3. Laat het mengsel minimaal 20 minuten intrekken. Tip van de expert: Is de aanslag echt hardnekkig? Verwarm de oven kort voor op 50 graden en zet de ingesmeerde vorm er even in.

Spoel de vorm daarna af met warm water en een zachte spons. Je zult voelen dat het materiaal weer stroef en "schoon-gevoelig" aanvoelt, precies zoals toen je hem kocht. Door dit één keer in de zoveel tijd te herhalen, gaan je bakvormen jarenlang mee en glijdt elke cake er moeiteloos uit.

Heb jij nog een gouden tip voor in de keuken die bijna niemand kent? Laat het ons weten in de reacties!